Regenbogennudeln mit Chinakohl
(Zutaten für 4 Kinderportionen)
- 200 g Nudeln (Penne oder Spiralen)
- 2 Hände voll Chinakohl
- 1 kleine Karotte
- 1/2 Paprika
- 100 ml Sahne oder Kochsahne
- 50 g geriebener Käse (mild, z.B. Gouda)
- 1 TL Rapsöl
- etwas Salz (wenig!)
Zubereitung:
1. Nudeln kochen
- Nudeln nach Packungsanweisung garen (ca. 10-15 Minuten).
2. Gemüse vorbereiten
- Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Chinakohl fein hobeln.
- Karotte raspeln.
3. Gemüse anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika und Karotte kurz anbraten.
- Chinakohl dazugeben (er wird schnell weich).
4. Soße zubereiten
- Sahne zum Gemüse geben und bei Bedarf mit Gewürzen abschmecken.
5. Gericht fertigstellen
- Nudeln unterheben und
- Käse drüberstreuen und schmelzen lassen.
6. Anrichten
- Gericht auf einem Teller anrichten und servieren.
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